Ora che iniziamo a sentire che il vaccino è più vicino che mai, a una sola settimana dall'inizio delle vaccinazioni in Spagna, in molti ci siamo riempiti di speranza. Se gestisci un locale nel settore dell'ospitalità, forse è anche il tuo caso. Finalmente sembra che abbiamo una soluzione per porre fine alla malattia causata dal coronavirus e alla pandemia che ne deriva.
Vogliamo dimenticare gli investimenti in pannelli di plexiglas, gel igienizzanti, serrature elettroniche o la pulizia e sanificazione estreme dei locali, con tutto lo sforzo umano ed economico degli investimenti in carrelli per le pulizie, ecc....
Il vaccino è una speranza per l'ospitalità?
Non possiamo affermarlo con certezza, ma l'arrivo del vaccino semplifica alcune questioni per chi gestisce attività nel settore. L'ospitalità è uno dei settori più colpiti, per la sua natura e per le misure adottate: si sono persi oltre un milione di posti di lavoro, molti dei quali di persone che hanno dovuto chiudere i loro locali falliti. In Spagna siamo in tanti a lavorare nell'ospitalità e, con le misure di confinamento, questi locali non potevano quasi essere usati, quindi le conseguenze sono state disastrose.
Detto questo, l'arrivo del vaccino ci dà speranza e, soprattutto, ci permette di tracciare un piano con le tempistiche che già si delineano. Si parla di immunità di gregge per la fine dell'estate e ci si aspetta che per Pasqua ci siano misure più rilassate per svago e viaggi. Tenendo conto di questo orizzonte, possiamo pianificare di più e meglio. Pur mantenendo le misure igienico-sanitarie, si prevede che le capienze aumentino gradualmente e che, con il ritorno del bel tempo, si possano usare di nuovo i dehors.
In uno scenario ottimistico parleremmo di sei mesi, dopo i quali i conti di un'attività di questo tipo inizierebbero a tornare. Quindi, ti conviene restare aperto? Cosa potresti fare per generare entrate in questo periodo? E soprattutto, cosa potremo fare finché non sarà consentito il 100% della capienza nei nostri locali?
L'inizio della vaccinazione basta?
Sappiamo che è una situazione difficile, ma servono ancora una volta misure politiche per affrontare i prossimi mesi. Per questo, conoscere in anticipo il piano di allentamento per le nostre attività in termini di capienza, spazi esterni, uso degli interni, possibilità di cambiare il tipo di attività svolta in un locale, ecc. sarebbe molto positivo per tutti noi e per i nostri posti di lavoro.
A questo piano vanno aggiunte altre misure di sostegno al settore, come la proroga degli aiuti economici, della cassa integrazione (ERTE) e di altre soluzioni che permettano di resistere finché le misure resteranno in vigore. L'ospitalità rappresenta quasi il 5% del PIL del nostro paese e si stima che fino al 30% dei locali potrebbe scomparire a causa della pandemia. Dobbiamo quindi impegnarci tutti per resistere finché la vaccinazione non ci permetterà di rimetterci in piedi.
In sintesi, il vaccino sembra una boccata d'ossigeno per il settore dell'ospitalità, perché ora abbiamo una data approssimativa del ritorno alla normalità. Questo ti permette di organizzarti se hai un bar, un ristorante o un hotel, ma fino a quel momento servono soluzioni che aiutino gli imprenditori del settore, con contributi economici o sgravi fiscali, per rendere sostenibili le attività.
