Glatte oder gelochte Fachböden? So finden Sie die richtigen

Bei der Konfiguration eines Edelstahlregals für die Profiküche ist eine der häufigsten Fragen die Wahl zwischen glatten und gelochten Fachböden. Auf den ersten Blick wirken sie wie zwei Varianten desselben Produkts, doch jede erfüllt bestimmte Lageranforderungen besser.

Glatte Fachböden bieten eine durchgehende, stabile Fläche, gelochte fördern Luftzirkulation und Ableitung von Feuchtigkeit. Die Wahl hängt daher vor allem von der Art der Waren, dem Aufstellort des Regals und dem täglichen Betrieb ab.

Wenn Sie das Gesamtsystem noch planen, empfehlen wir Ihnen vorab unseren Leitfaden Edelstahlregale für die Profiküche auswählen, in dem wir erklären, was vor der Konfiguration einer Anlage zu analysieren ist.

Und wenn die Fachbodenart feststeht, Sie aber bei der Höhe unsicher sind, hilft Ihnen unser Vergleich Edelstahlregale mit 150, 180 oder 200 cm.

Was ist ein glatter Edelstahl-Fachboden?

Ein glatter Edelstahl-Fachboden hat eine durchgehende Fläche, auf der die Waren vollständig aufliegen.

Diese Konfiguration ist sehr vielseitig, weil sie Gegenstände unterschiedlicher Größe und Form aufnimmt, ohne dass diese eine besonders breite Standfläche brauchen.

Besonders interessant ist sie für:

• Kleine Kisten.
• Behälter.
• Utensilien.
• Geschirr.
• Geschirr.
• Kleine Profigeräte.
• Flaschen und Verpackungen.
• Verbrauchsmaterial.
• Waren mit schmaler oder unregelmäßiger Standfläche.

Die wichtigsten Vorteile glatter Fachböden

Durchgehende Fläche

Der Hauptvorteil liegt auf der Hand: Die gesamte Fläche des Fachbodens kann als Ablage genutzt werden.

Das ist besonders nützlich bei kleinen Gegenständen, Behältern mit schmalen Füßen oder Waren, die auf einer gelochten Fläche instabil stehen könnten.

Große Vielseitigkeit

Ein glatter Fachboden lässt sich praktisch in jedem professionellen Lagerbereich einsetzen.

Man findet ihn häufig in:

• Profiküchen.
• Vorratsräume.
• Speisekammern.
• Hotel-Offices.
• Lager.
• Wäschereien.
• Vorbereitungsbereichen.

Einfache Organisation kleiner Waren

Bei vielen kleinen Waren vereinfacht eine durchgehende Fläche die Organisation und verhindert, dass Gegenstände schlecht aufliegen.

Was ist ein gelochter Fachboden?

Ein gelochter Edelstahl-Fachboden hat Öffnungen in der Fläche, durch die Luft zwischen den Ebenen des Regals zirkulieren kann.

Das ist besonders interessant in Anlagen, in denen Belüftung, Kühlung oder Feuchtigkeit eine Rolle spielen.

Deshalb kommen sie meist zum Einsatz in:

• Kühlräume.
• Kühlbereiche.
• Feuchten Lagern.
• Bereichen für Frischwaren.
• Anlagen, in denen die Luftzirkulation gefördert werden soll.

Die wichtigsten Vorteile gelochter Fachböden

Sie fördern die Luftzirkulation

Durch die Lochung kann Luft leichter zwischen den Ebenen strömen.

Das kann in einem Kühlraum besonders nützlich sein, wo vermieden werden soll, dass die Fachböden selbst große geschlossene Flächen bilden, die die Luftzirkulation rund um die Waren behindern.

Sie erleichtern die Ableitung von Feuchtigkeit

In Bereichen mit möglicher Kondensation oder Feuchtigkeit verhindert eine gelochte Fläche, dass sich kleine Wassermengen auf einem völlig ebenen Fachboden sammeln.

Sehr gut geeignet für Kühlbereiche

Wird ein Regal in einem Kühlraum aufgestellt, ist eine gelochte Konfiguration meist eine der interessantesten Optionen.

Das heißt nicht, dass alle Fachböden eines Kühlraums zwingend gelocht sein müssen, doch sie bieten wichtige Vorteile, wenn die Belüftung zwischen den Ebenen gefördert werden soll.

Glatte vs. gelochte Fachböden: Schnellvergleich

Wann sollte man einen glatten Fachboden wählen?

Als Faustregel empfehlen wir einen glatten Fachboden, wenn eine völlig stabile, vielseitige Fläche Vorrang hat.

Er kann die beste Wahl sein, wenn Folgendes gelagert wird:

• Kleine Behälter.
• Flaschen.
• Utensilien.
• Geschirr.
• Kleine Elektrogeräte.
• Kisten unterschiedlicher Größe.
• Waren mit unregelmäßiger Standfläche.

Auch für eine Profiküche im allgemeinen Einsatz, in der dasselbe Regal sehr unterschiedliche Waren aufnimmt, ist er meist eine hervorragende Option.

Wann sollte man einen gelochten Fachboden wählen?

Der gelochte Fachboden ist besonders empfehlenswert, wenn Luftzirkulation oder Ableitung von Feuchtigkeit wichtiger sind.

Zum Beispiel:

• Kühlräume.
• Kühllager.
• Bereiche mit hoher Feuchtigkeit.
• Lagerung bestimmter Frischwaren.
• Anlagen, in denen große geschlossene horizontale Flächen vermieden werden sollen.

Lassen sich glatte und gelochte Fachböden kombinieren?

Ja – und in vielen Projekten ist genau das die beste Lösung.

Ein modulares System passt jeden Bereich an die gelagerten Waren an, statt überall dieselbe Fachbodenart vorzuschreiben.

In einer Profiküche könnte man zum Beispiel einsetzen:

• Glatte Fachböden für Kleingeräte, Geschirr und Utensilien.
• Gelochte Fachböden für bestimmte Waren in Kühlbereichen.

In großen Anlagen kann es auch sinnvoll sein, je nach Abteilung unterschiedliche Regaltypen zu verwenden.

Welcher Fachboden für eine Profiküche?

Für eine Profiküche im allgemeinen Einsatz bieten glatte Fachböden meist eine große Vielseitigkeit.

Auf ihnen lassen sich Zutaten, Utensilien, Kleingeräte, GN-Behälter, Kisten und andere Materialien abstellen, ohne stark von deren Standfläche abhängig zu sein.

Liegt jedoch ein Teil der Anlage in einem Bereich, in dem die Belüftung gefördert werden soll, kann es sinnvoll sein, gelochte Fachböden einzusetzen.

Welcher Fachboden für einen Kühlraum?

In einem Kühlraum sind gelochte Fachböden meist besonders interessant, weil sie eine bessere Luftzirkulation zwischen den Ebenen ermöglichen.

Zu analysieren sind außerdem:

• Die Höhe des Kühlraums.
• Die Art der gelagerten Waren.
• Die Maße der Kisten.
• Die Umschlaghäufigkeit der Waren.
• Die Anzahl der Ebenen.
• Die benötigte Kapazität.

Wenn Sie auch bei der Höhe des Gestells unsicher sind, hilft Ihnen unser Leitfaden welche Höhe für Edelstahlregale, in dem wir die Modelle mit 150, 180 und 200 cm vergleichen.

Welcher Fachboden für einen Vorratsraum?

In einem Vorratsraum werden meist sehr unterschiedliche Waren gelagert: Lebensmittelkisten, Getränke, Verbrauchsmaterial, Geschirr und Nachschub.

Deshalb bieten glatte Fachböden meist eine große Vielseitigkeit.

In bestimmten Bereichen des Vorratsraums können jedoch gelochte Flächen sinnvoll sein, wenn die Lagerbedingungen es erfordern.

Welcher Fachboden für ein Hotel-Office?

In Offices wird häufig gearbeitet mit:

• Geschirr.
• Gläsern.
• Verbrauchsmaterial.
• Kleingeräte.
• Tabletts.
• Nachfüllware.

In dieser Umgebung ist eine glatte Fläche meist besonders praktisch, weil sie eine stabile Basis bietet und die Organisation kleiner Gegenstände erleichtert.

Welcher Fachboden für eine Wäscherei?

In der Wäscherei eines Hotels, Krankenhauses oder Heims können Textilien, Kisten, Reinigungsmittel und anderes Verbrauchsmaterial gelagert werden.

Die Wahl hängt vom konkreten Betrieb ab; ein modulares System erlaubt es jedoch, je nach Lagergut verschiedene Flächen zu kombinieren.

Beeinflusst die Fachbodenart die Reinigung?

Ja – das heißt aber nicht, dass eine Option immer besser ist.

Ein glatter Fachboden hat eine durchgehende Fläche, die sich leicht in einem Zug reinigen lässt.

Ein gelochter Fachboden hat mehr Öffnungen, die bei der Reinigung etwas mehr Aufmerksamkeit brauchen.

Dafür verhindern die Löcher, dass sich Flüssigkeiten oder Feuchtigkeit auf einer völlig geschlossenen Fläche sammeln.

Die Wahl sollte sowohl den täglichen Betrieb als auch den Aufstellort des Regals berücksichtigen.

Tragen gelochte Fachböden weniger Gewicht?

Man sollte nicht annehmen, dass ein gelochter Fachboden nur wegen seiner Lochung weniger trägt.

Die Tragfähigkeit hängt von der konkreten Bauweise des Fachbodens und der Konfiguration des Systems ab.

In den Systemen von Todo Para Tu Hotel gibt es:

Die Tragfähigkeit ist daher je nach gewählter Variante zu prüfen und nicht einfach danach, ob die Fläche glatt oder gelocht ist.

Wann sollte man einen verstärkten Fachboden wählen?

Verstärkte Fachböden sind interessant, wenn schwere Waren oder große Mengen Material auf derselben Ebene gelagert werden.

Zum Beispiel:

• Schwere Kisten.
• Große Behälter.
• Getränke.
• Profiausstattung.
• Große Lagerbestände.

Zudem empfiehlt es sich, die schwersten Lasten auf die unteren Ebenen zu verteilen, um die Handhabung zu erleichtern und eine sicherere Ordnung zu wahren.

Spielt die Regalhöhe eine Rolle?

Ja. Fachbodenart und Höhe sollten gemeinsam betrachtet werden.

Ein 150-cm-Gestell zielt vor allem auf Zugänglichkeit, ein 200-cm-Gestell auf maximale vertikale Kapazität.

Je mehr Ebenen, desto wichtiger ist die Entscheidung, welche Waren auf welche Höhe kommen.

Wenn Sie diesen Punkt vertiefen möchten, lesen Sie unseren Vergleich Edelstahlregale mit 150, 180 und 200 cm.

Was nutzen Hotels üblicherweise?

Es gibt nicht die eine Konfiguration für ein ganzes Hotel.

Jede Abteilung kann andere Anforderungen haben:

Gerade deshalb ist ein modulares System für Hotels besonders interessant: Jeder Bereich lässt sich anpassen, ohne für das ganze Haus mit einer einzigen Konfiguration arbeiten zu müssen.

Verstellbare Fachböden: so wichtig wie die Wahl zwischen glatt und gelocht

Neben der Fläche sollte geprüft werden, ob sich der Abstand zwischen den Ebenen verändern lässt.

In unseren Systemen lassen sich die Fachböden in Schritten von 10 cm verstellen.

So wird der vertikale Raum besser genutzt und jede Ebene an Kisten, Behälter, Geräte oder Waren unterschiedlicher Höhe angepasst.

Übersichtstabelle: Welchen Fachboden brauchen Sie?

Häufige Fehler bei der Wahl der Fachbodenart

• Nur nach Optik wählen.
• In allen Bereichen dieselbe Fachbodenart verwenden, ohne die Nutzung zu prüfen.
• Die Größe der Waren nicht berücksichtigen.
• Die Luftzirkulation in Kühlräumen nicht bewerten.
• Die Tragfähigkeit nicht prüfen.
• Gelochte Fachböden mit geringerer Belastbarkeit gleichsetzen.
• Die tägliche Reinigung nicht berücksichtigen.
• Eine Kombination beider Flächen nicht in Betracht ziehen.
• Künftige Anforderungen nicht berücksichtigen.
• Den Abstand zwischen den Ebenen nicht anpassen.

Checkliste vor der Wahl zwischen glatten und gelochten Fachböden

• Festlegen, welche Waren gelagert werden.
• Die Größe ihrer Standflächen prüfen.
• Prüfen, ob Feuchtigkeit vorhanden ist.
• Bestimmen, ob die Luftzirkulation wichtig ist.
• Die erwartete Last berechnen.
• Die Regalhöhe festlegen.
• Die Anzahl der Ebenen berechnen.
• Prüfen, ob verstärkte Fachböden nötig sind.
• Prüfen, ob sich eine Kombination beider Arten lohnt.
• Künftige Änderungen der Anlage einplanen.

Häufige Fragen zu glatten und gelochten Fachböden

Was ist besser, ein glatter oder ein gelochter Fachboden?

Keiner ist grundsätzlich besser. Der glatte Fachboden bietet eine durchgehende, sehr vielseitige Fläche, der gelochte fördert die Luftzirkulation und ist in bestimmten gekühlten oder feuchten Umgebungen besonders interessant.

Welchen Fachboden empfehlen wir für eine Profiküche?

Glatte Fachböden bieten für den allgemeinen Einsatz eine große Vielseitigkeit. Bestimmte Bereiche können jedoch von gelochten Fachböden profitieren.

Welcher Fachboden ist für einen Kühlraum besser?

Gelochte sind meist besonders interessant, weil sie die Luftzirkulation zwischen den Ebenen fördern.

Kann ich glatte und gelochte Fachböden kombinieren?

Ja. In vielen Projekten ist das eine der besten Optionen, weil sich jeder Bereich an die gelagerten Waren anpassen lässt.

Tragen gelochte Fachböden weniger Gewicht?

Nicht unbedingt. Die Tragfähigkeit hängt von Bauweise und konkreter Konfiguration des Fachbodens ab.

Wie viel tragen die Fachböden?

Die verfügbaren Systeme bieten Standard-Fachböden bis 100 kg pro Meter und verstärkte Varianten bis 150 kg pro Meter.

Sind die Fachböden höhenverstellbar?

Ja. In unseren Systemen lassen sie sich in Schritten von 10 cm verstellen.

Welche Fachbodenart für einen Vorratsraum?

Glatte sind sehr vielseitig für Kisten, Getränke, Verbrauchsmaterial und Geschirr; bestimmte Bereiche lassen sich aber mit gelochten Flächen ausstatten.

Welche Fachbodenart für ein Office?

Der glatte Fachboden ist für Geschirr, Gläser, Kleingeräte und Verbrauchsmaterial meist besonders praktisch.

Welche Fachbodenart lässt sich leichter reinigen?

Glatte bieten eine durchgehende, sehr leicht zu reinigende Fläche. Gelochte brauchen etwas Aufmerksamkeit bei den Öffnungen, erleichtern aber die Ableitung von Feuchtigkeit.

Entdecken Sie unsere modularen Edelstahlregale

Bei Todo Para Tu Hotel finden Sie unser Sortiment an modularen Edelstahlregalen für Gastronomie und Profiküchen in verschiedenen Höhen, Maßen und Konfigurationen.

Wenn Sie Ihre Anlage noch planen, empfehlen wir außerdem:

• Edelstahlregale für die Profiküche auswählen.
• Edelstahlregale mit 150, 180 oder 200 cm: welche Höhe wählen.

Brauchen Sie Hilfe bei der Konfiguration?

In einer professionellen Anlage gibt es nicht immer nur eine richtige Antwort. Die beste Lösung kann verschiedene Höhen, Tiefen, Tragfähigkeiten und Fachbodenarten kombinieren.

Wenn Sie eine Profiküche, ein Hotel, einen Vorratsraum, einen Kühlraum oder einen anderen Lagerbereich ausstatten, helfen wir Ihnen, die Konfiguration zu finden, die am besten zu Raum und Waren passt.

Als einfache Regel: glatter Fachboden für maximale Vielseitigkeit und eine durchgehende Fläche, gelochter Fachboden, wenn Luftzirkulation und Feuchtigkeitsmanagement wichtiger sind. Und wenn eine Anlage unterschiedliche Anforderungen hat, ist eine Kombination beider meist eine hervorragende Lösung.